12月14日（火）の献立

本日は、ヒラマサご飯です。
今回は珍しい魚が萩（山口県）入荷しました。
釣り人ならまだしも、普通の方にヒラマサと言ってもあまりご存じない。
ヒラマサは滅多にお目にかかれない高級魚です。

外見はブリに似ています。
天然ブリの身は少し赤みを帯びますが、ヒラマサは白っぽいのが特徴です。
味はブリほど油はなく、上品な食味です。

今回はこのヒラマサをミリン干しにし、香ばしく焼いて黄金出汁で炊飯します。

中々お目にかかれない高級魚のヒラマサは、炊き込みご飯にしても美味しい魚です。

◆おかず◆　白ネギの卵とじ　サツマイモの小倉煮　名水もやしのゴマ和え

◎税込勉強価格　550円