12月13日（月）の献立

本日は、新じゃがご飯です。
長崎からいち早く新じゃがが届きました。

今年は猛暑と小雨で北海道のじゃがいもが不作。
今じゃがいもは高値で取り引きされています。

長崎は北海道に次ぐ一大産地で、温暖な気候から年二回の収穫期があります。
冬に植えたものが春に収穫され、夏に植えたものが秋から冬に収穫されます。

今回は男爵芋です。
甘く柔らかく、煮崩れしない香り良い馬鈴薯です。

新じゃがの土を洗い落とし皮をむきます。
サイコロに切って水にさらし、薄味に調味した黄金出汁で炊飯します。

長崎の気候風土が生んだ新じゃがご飯。
新じゃがの香りはやはり美味しいものです。

◆おかず◆　エリンギの天ぷら　小松菜の煮浸し　トマスパ

◎税込サービス価格　550円