12月24日（木）の献立

今年も残り一週間になりましたが、当店の営業日は25日までとなります。
26日からはおせちの準備に取りかかりますので、よろしくお願いいたします。
尚、年明けは1月6日（水）より営業いたします。

本日は、大根めしです。
京都の聖護院大根を使ったちょっと贅沢な大根めしです。

通年出回る大根ですが、聖護院は冬だけしか市場に並びません。
特に京都府南部の淀地区で栽培されたものは淀大根としてブランド化されています。



聖護院は柔らかく甘みがあり大根臭くありません。
水分が多い割に煮崩れしにくいのが特徴で煮物に向いています。

大根の身をスライスし、葉はざく切りにします。
これらを一度しんなりするまでゴマ油で炒めた後に、調味した黄金出汁で炊飯します。
シンプルながらコクがあって香ばしい・・
美味しい真冬の大根めしです。

◆おかず◆　阿波レンコンの天ぷら　チンゲン菜の煮浸し　五目ひじき（国産）

◎税込サービス価格　510円

【本日はサービス券の発行日です】