12月18日（金）の献立

急に寒くなりました。
13日の正月事始めも過ぎましたが、皆さんは何か準備はされていますか？
私は主におせちの準備がピークです。
献立や日程表の作成、また食材の発注など。
生鮮物はまだですが、数の子や棒鱈、黒豆や冬菇などの乾物を少しずつ。
週末には重箱も入って来ますし、そろそろ気合を入れなければ！
あ、納戸の備長炭も確認が必要です。

本日は、鮑茸（アワビタケ）ご飯です。
今回は滋賀から最高級の黒鮑茸が入荷。
約10ヶ月ぶりですから、めったにできない献立です。



見た目と食感が貝の鮑に似ていることから鮑茸。
市場に出回るのは滋賀産と沖縄産が多いようです。
今回は土ゴボウと人参、油揚げも入れて五目風の炊き込みご飯に。
当店特製の黄金出汁で炊く鮑茸ご飯は一食の価値があります！？

◆おかず◆　パプリカフライ　スナップ豌豆の卵とじ　さつま芋（紅はるか）のいとこ煮

◎税込サービス価格　520円

【本日はサービス券の発行日です】