12月25日（金）の献立

毎週買い物を頼まれる猫好きの知人のお話。
そこの猫ちゃんはやはり魚が好物なのだとか。
で、ずっと白鮭のアラを頼まれていたのですが、一度紅鮭を買いました。
すると・・、もう白鮭は食べないのだとか。
ヘタな人間よりも舌の肥えた猫ちゃんですから、紅鮭の味を知ってしまうともう白鮭には戻れません。
今となってはかなり高価な紅鮭。
知人も困っているようですが、仕方がないので自分たちはアラを食べて、猫に紅鮭を与えているようです。（苦笑）
ちなみにその猫ちゃん、天然鯛と飛魚が一番の好物なのだとか。
動物のグルメ度には驚くばかりです。

本日は、紅鮭（ベニサケ）ご飯です。
話題に上がった紅鮭ですが、紅鮭に養殖はありませんから天然物になります。



食材というものは色が濃いほど味も濃い。
鮭の中ではやはり紅鮭が一番コクがあって濃厚な食味です。
薄塩で焼くだけでも最高の味わい。
今回は薄塩の紅鮭をサッと焼いて黄金出汁で炊飯します。

今年の営業は本日が最後になります。
一年間大変お世話になり本当にありがとうございました。
また来年もどうぞよろしくお願いいたします。
どうぞ良いお年をお迎えください。

◆おかず◆　ちぢみ小松菜のお浸し　カレーキャベツ　サラダブロッコリー（国産）

◎税込サービス価格　520円

【おせちをご予約のお客様】
お引き取りは大晦日（31日）の午前9時～11時半頃まででお願いいたします。