2月10日（月）の献立

本日は、豌豆（エンドウ）ご飯です。
春が旬の豌豆ですから、まだ少し早いのかもしれません。
ただ、24節季では立春を過ぎれば春ですから食材もいち早く春のものになります。
特に料理屋さんの献立はもう春のものばかり。
市場ではホタルイカが並んでいますが、これは昨年のヒネでしょうね。
新物ももうすぐ献立に登場するでしょう。



今回の青豆は紀州うすいです。
関西では有名な紀州うすいですが、まだ大きさにバラつきが。
ちょっと早めの青豆ご飯で春の雰囲気を味わってください。

◆おかず◆　竹輪の磯辺揚げ　エノキとブロッコリーの卵とじ　青首大根の田楽

◎本日の価格　490円