2月4日（火）の献立

昨日の節分豆ご飯。
いつもより柔らかく煮た鶴の子大豆を使ってみました。
なかなか上品で、以外に美味しいものです。
今度、黒豆でもやってみようかな？と、思ったりしました。

本日は、白子（シラス）ご飯です。
静岡の解禁を前に、紀州の釜揚げシラスを使います。

シラスは栄養の宝庫です。
頭から尻尾まですべてを食べるシラスは特にカルシウムが豊富。
当店は黄金出汁で炊飯しますので、さらに倍増します。

今回は上品にシラス本来の味を生かした味つけに。
イワシの子もタイに近づきますでしょうか？

◆おかず◆　大根旨煮　春菊の卵とじ　サラダブロッコリー

◎本日の価格　490円