1月28日（火）の献立

本日は、若布（ワカメ）とチリメンジャコのご飯です。
1月も終わりになると、早春を告げるワカメの季節になります。
これから4月頃まで楽しめますでしょうか。
今回は三陸産のワカメと山口産のチリメンジャコを使います。

生のワカメは黒褐色（深緑？）をしていますが、湯通ししたら綺麗なグリーンになります。
和布蕪（メカブ）なんてのも出てきましたが、こちらはワカメの根元の部分で、包丁で叩いて食します。

さて、ワカメご飯。
時々登場する献立ですが、黄金出汁にチリメンジャコがきいた海の風味満点の炊き込みご飯。
もちろん栄養も抜群ですから、ぜひとも食べたいご飯です。

◆おかず◆　茄子の揚げ浸し　ミニトマトの卵炒め　高野豆腐の含め煮

◎本日の価格　500円