2月19日（水）の献立

本日は、タコ飯です。
かつては当店の名物だったタコ飯も今では幻のメニューになりました。

近年タコの不漁から価格が高騰。
特に当店が仕入れていた瀬戸内のタコが少なくなり、この十年ほどで価格も2倍になりました。

今回は北海道のタコを使用。
タコは輸入物が多いのですが、タコ飯には近海物を使いたいと思います。

タコをサッと湯がいて食べやすく切り、黄金出汁に生姜をきかせて炊飯します。
コリッとしてコクのある海の香りが満載の炊き込みご飯です。

◆おかず◆　切干大根の五目煮　カレーキャベツ　キュウリとワカメの酢の物

◎税込勉強価格　540円