2月20日（月）の献立

しきしき厨房、天然真鯛の荒炊き・・
数に限りがあり早い者勝ちで申し訳ありませんでした。
酒を大量に使い贅沢に煮た大きな鯛アラを格安でご提供。
ちょっとした一品は好評でもっと作りたいのですが、お弁当で手一杯でして・・
またチャンスがあればよろしくお願いいたします。

本日は、牡蠣（カキ）めしです。
二ヶ月ぶりのカキめしですが、三度目は未定です。

播磨灘（赤穂）から入荷のカキは苦手な方も食べやすいと好評です。
瀬戸内のカキは山から豊富な栄養が流れ出て成長が早いそうです。



以前は広島から加熱用の缶入りを仕入れていましたが、あまり入ってこなくなりました。
前回は備前で今年はもっぱら瀬戸内産。
生食用なので管理は行き届いています。

カキなど貝類は加熱すると縮むのがネックです。
あまり長時間加熱しないように注意して炊飯します。

カキ好きの方にはたまらないご馳走ご飯。
勉強価格でご提供します！

◆おかず◆　グリーンボールとがんもの煮浸し　エリンギの卵炒め　トマスパ

◎税込勉強価格　550円