2月21日（火）の献立

本日は、零余子（ムカゴ）ご飯です。
当店で初めて食べたという方が多いちょっと珍しい食材です。


前回のムカゴご飯

中には虫ですか？と聞かれる方もおられますが、いえいえ山芋の球芽です。
生るのは秋で、当店でも昨秋献立に上がりました。
で、昨日市場で貯蔵品が並んでいまして、個人的にも好きなので、ついつい仕入れてしまいました。

食べた方は大抵美味しいと言われます。
見るからに素朴なムカゴは確かに山芋かな？という食味です。
特にご飯には小粒を使い、米との一体感を出します。
今回は16穀米をブレンドし、栄養満点のご飯に・・

滋味で食べ応えのあるムカゴご飯はこれにて最後。
今秋までありません。

◆おかず◆　竹輪の磯辺揚げ　国産ひじき煮　サラダブロッコリー

◎税込サービス価格　520円