2月21日（水）の献立

本日は、国産ひじきと春ゴボウご飯です。
国産のひじきは激減し、国内に流通する約9割は中国、韓国産です。
国産のひじきは値も高く、勉強してもらえた時だけ仕入れてきます。

戻したひじきと笹がきにした春ゴボウ。
春ゴボウとは新ゴボウのことです。
瑞々しくて柔らかい、香り良いゴボウです。

黄金出汁を調味し、水洗いしたひじきと春ゴボウ、きざんだ油揚げとシメジを入れて炊飯します。

ひじきは栄養満点で抜群に体に良い海藻です。
食物繊維はゴボウよりも多く、特にカルシウムやマグネシウムも群を抜いています。
ゴボウもまた食物繊維やミネラルが豊富。
本日のご飯は特にお通じに良さそうですね！

◆おかず◆ カリフラワーのカレー天ぷら　若水菜と油揚げの卵とじ　切干大根の五目煮

【本日はサービス券の発行日です】