2月27日（火）の献立

本日は、ちりめん山椒ご飯です。
昨日予告した海老ちりめんですが、積み忘れで急遽変更いたします。
海老ちりめんはまた後日いたします。
大変申し訳ありません。

また昨日は早々の完売で大変ご迷惑をおかけしました。
合わせてお詫びいたします。

ちりめん山椒とはチリメンジャコと実山椒を佃煮にした高級珍味です。
通年出回るおじゃこはさておき、山椒は長くてもひと月ほどしか出回りません。
しかも近年は大不作で、恐ろしく高価になりました。

黄金出汁を薄味に調味し、きざんだ油揚げと共に炊飯します。
ピリリとした実山椒が香る旨みのきいたご飯です。

◆おかず◆ お麩の卵とじ　カレーキャベツ　五目ひじき

◎税込サービス価格　570円