2月22日（月）の献立

本日は、零余子（ムカゴ）ご飯です。
秋に芽をつけるムカゴですが、まだまだ市場で見かけます。
ムカゴとは山芋の球芽で、青森からの入荷です。

食味はねっとりとして、なるほど山芋です。
ちょうど丸い山の芋を小さくしたような感じです。
素朴なムカゴもわりかし良い値段がしますね。

天然真昆布の出汁に赤穂の天塩のみで炊飯します。
ムカゴも恐らく最後になります。
当店ならではの希少な山の幸をご賞味ください。

◆おかず◆ ブロッコリーのカレー天ぷら　チンゲン菜とがんも煮　名水もやしのゴマ和え

◎税込サービス価格　540円