3月13日（月）の献立

本日は、イカナゴ新子ご飯です。

瀬戸内の春の風物詩のイカナゴ漁。
やはり今年も不漁で高値になりました。

当店でも大抵は一度だけの入荷ですが、逃した方がどうしても食べたい！と仰るので頑張って仕入れてきました。
お腹がオレンジ色の最上品です。

黄金出汁を調味し、生姜をきかせて油揚げと共にイカナゴを入れて炊飯します。

イカナゴは出回る時期が極端に短く仕入れが難しい食材です。
今回はタイミング良く安く仕入れましたので、少しお勉強いたします。

前回より増量した最後のイカナゴご飯をぜひご賞味ください！

◆おかず◆ 高野豆腐の卵とじ　切干大根の五目煮　サラダブロッコリー（国産）

◎税込勉強価格　570円