3月7日（火）の献立

昨日はお断りして申し訳ありません。
沢山炊いたのですが、想定以上のお客さまのご来店で、早めの完売でした。
シラスもこれからが旬です。
また価格が合えば仕入れたいと思っています。

本日は、レンコンご飯です。
当店では珍しい岩国（山口県）レンコンが入荷。
肉厚なのに柔らかい独特な感じです。

今回は少し厚めに切ります。
切ったらすぐに酢水に漬けてアクを抜きます。
更に流水にさらして水切りします。
黄金出汁を調味し、切ったレンコンと油揚げ、人参を入れて炊飯します。

ホクホクもっちり柔らかい…
糸引く成分のムチンの作用でもっちりとしたご飯に。
ビタミンCも豊富な本日のメニューです。

◆おかず◆ ちくわのカレー天ぷら　五目ひじき　ほうれん草のスパゲティサラダ

◎税込サービス価格　560円