4月24日（月）の献立

野菜が高値です。
全般に高くて安いものがありません。（あのモヤシも値上がりしました）
当店は毎日仕入れに行き、その時の相場で献立を立てます。
その日のお値打ち品を使うことによって、お安くご提供できます。

世間の外食、中食、テイクアウトなどでは、1割から2割ほど値上がりしているようです。
当店の場合はそれほど上げることもなく、何とか頑張っています。
足を運んで安く仕入れ、少しでもリーズナブルにご提供できればと考えています。

本日は、レンコンご飯です。
徳島の阿波レンコンを使ったご飯です。

初夏になると新レンコンの出荷が始まります。
早ければ来月には出て来るでしょうか？
今のレンコンは最もヒネて、美味しいのではないでしょうか。

皮をむいたレンコンを流水にさらし、小口より食べやすく切ります。
再び酢水にさらし、ザルに取ります。

黄金出汁を調味し、レンコンと刻んだ油揚げ、相性の良い人参を入れて炊飯します。
レンコンはビタミンが豊富。
特にムチン（切った時に糸引くアレです）はモチモチとした美味しいご飯にします！

◆おかず◆ ちくわの磯辺揚げ　白菜とツナの煮浸し　さつま芋の小倉煮

◎税込サービス価格　560円