6月28日（火）の献立

本日は、貝ヒモご飯です。
ホタテ貝の入荷が少なく、一時期は品不足だった貝ヒモも今は安定して入ってきます。
ただ、貝ヒモ好きのお客様からあまり頻繁にはやらないようにと言われまして、一月から二月に一度のペースで献立に上がります。

貝ヒモとはホタテ貝のヒモ（外套膜）の部分を原料にした珍味です。
噛めば噛むほど味が出る・・といった感じで、この旨みは病みつきになります。
当店では数年前にネタに困り、苦しまぎれに献立にしたところ大好評！（笑）
それ以来、レギュラー入りした貝ヒモご飯です。



独特のコクと旨み、食感は正に珍味。
ご飯とも相性が良く、ファンの方が多いのもうなずけます。
昨日のタラコご飯は早々の完売でした。
本日はお天気が心配ですが、貝ヒモも人気ですのでお早めにお買い求めください。

◆おかず◆　小菊南瓜の含め煮　甘酢パプリカ　カレーキャベツ

◎税込サービス価格　520円



★小菊南瓜・・西洋南瓜が幅を利かす世の中ですが、日本南瓜といえばこの小菊です。
上から見るとその名の通り菊のよう。
童話に出てくるカボチャの馬車もこの形です。
サクッと切れば上品な黄色みと緻密な実が現れます。
西洋南瓜のようにホクホクとはしていませんが、日本料理にはやはりコレ！
輸入品も含め、通年並ぶ西洋南瓜に比べ、小菊は夏の間しか食せない貴重な季節ものです。