6月30日（水）の献立

今年も半分が終わりましたね。
まったく、月日の経つのが早すぎてついていけません。
そろそろおせちの献立を考え始めなくてはなりません。（少し気が早すぎますか？）

本日は、エリンギご飯です。
初めはアワビ茸として売り出されました。（今は別にアワビ茸というキノコが存在します）
食感はコリコリとして独特の風味がありますがファンも多いです。
食物繊維はさつま芋よりも多く、女性にはうれしい食材です。

コリコリ感を残す為、少し厚めに繊維にそって切っていきます。
濃厚なカツオ出汁で油揚げと共に炊飯します。
仕上げに軸三つ葉をパラっと・・・風味豊かなご飯です。

◆おかず◆　しきしきコロッケ　白菜と揚げさん　トマトの甘酢漬け

◎本日の価格　470円