7月3日（水）の献立

古くより日本人は初物にこだわりを持ってきました。

初物を食べると75日長生きするということわざが生まれるほどに。
ことに料理屋では初物に対してのこだわりは並大抵ではありません。
「ああ、もうそんな季節ですか」と、お客様に少しでも早く季節の移り変わりを感じてほしいという思いからです。

本日は、新・蓮根（レンコン）ご飯です。
ほぼ通年出回るレンコンですが、初夏になると新物のレンコンが出てきます。
色白で瑞々しく、シャキシャキとした食感で爽やかな食味は新物ならではです。



ただ、特に価格が上がる年末よりも更に高価なのが新レンコン。
恐ろしく高級な出始めのレンコンですが、馴染みの八百屋さんが勉強してくれました。
百貨店なら一節数千円は下らない新レンコン。
ぜひ勉強価格でご賞味いただき、75日長生きしてください！



◆おかず◆　竹輪の磯辺揚げ　栗南瓜の旨煮　ミニトマトの卵炒め

◎勉強価格　490円