9月23日（金）の献立

本日は、久方ぶりの蛸（タコ）めしです。
長く当店に通っていただいたお客様が今日を最後に転勤されます。
しきしきといえばタコめしだから・・と、そのお客様からのリクエストです。

当店も新しいお客様が増えました。
しきしき＝タコめし。
今となっては一体どれほどのお客様がご存知でしょうか？

実は当店の開店日の献立がタコめしでした。
これもご存知のない方がほとんどでしょうが、当店のスタートはたこ焼き店でした。
明石の活けダコを使い、黄金出汁に国産の小麦粉・・
しかし全く売れません。（涙）
やはりビジネス街では無理だったのでしょう。
会社に持ち帰るには匂い（臭い？）がダメだそうです。

それから生き残りをかけてタコめし屋に。
しかし、リピーターの方が多い場所で毎日タコめしでは飽きてしまいます。
そこで日替わりの炊き込みご飯の店へ。
当初は献立が続くのかと不安もありましたが、沢山のお客様に支えられ今日があります。
来月は無事に9周年を迎えられそうですが、本当に感謝しております。

今回はいつもの淡路の岩ダコではなく、北海道の真ダコを使います。
そんなことなら・・と、魚屋の大将が安くしてくれました。

サッと茹でた真ダコをスライスし、黄金出汁で炊飯します。
開店当初からトッピングには国産の有機生姜漬けをパラリ・・
ぜひ当店の名物だったタコめしをご賞味ください。

当店には献立にかかわらず 毎日ご来店になるお客様が多数おられます。
今回リクエストいただいた方もそんなお客様の一人です。
長い間ありがとうございました！
新天地でのご活躍をお祈りしています。

◆おかず◆　竹輪の磯辺揚げ　北海道カボチャの直炊き　カレーキャベツ

◎税込出血価格　540円