9月3日（水）の献立

今週は雨の日が多いですね。
特に正午頃は決まって雨で、ご来店いただくのにも恐縮してしまいます。
本当にありがとうございます！

本日は、南瓜（カボチャ）ご飯です。
ようやく北海道産の南瓜が出て参りました。
しかし高い！
かぼちゃよ、おまえもか！

南瓜は5月頃から沖縄産が出荷され、北海道産が11月頃まで出回ります。
夏野菜とはいえ約半年間、国産の南瓜を楽しむことができます。
その他の時期は輸入物（ニュージーランド、メキシコ、トンガなど）がありますので、ほぼ通年食せます。
南瓜に関しましては輸入物も割かしイケます。
日本人は神経質とかで綺麗に洗って出荷されますし、キズ物もハネられます。
ただ、比べるとやはり国産は美味。
どこか品のある美味しさです。

今回使うのは石川県産のえびす南瓜。
前回炊いた時に味が良かったのでリピートしました。



南瓜の選び方は大きくてずっしりとしたもの。
また、ヘタは枯れているものが完熟品ですので甘味もあります。
南瓜は大きいと、ご家庭の包丁ではびくともしません。
ただ小さいと味は劣りますので、切り売りのものでも良いでしょう。

南瓜を切り、種を取り、皮を剥きます。
サイコロ状に切り、黄金出汁で炊飯します。
ホクホクとしてあまーい、南瓜ご飯は特に女性に大人気！
お天気が心配ですが、ぜひご賞味ください。

◆おかず◆　イリコの磯辺揚げ　茄子の味噌煮　キュウリとワカメの酢の物

◎税込サービス価格　500円