9月8日（火）の献立

本日は、大根めしです。
市場では大根葉が並んでいます。
夏も終わり頃になると種まきの季節です。
畑に密集していては育ちが悪くなりますので、若い内に間引く訳です。
で、今回はその抜いた大根の間引き菜を使います。



葉は青々として立派ですが、根の部分（一部は茎）は極小さくヒョロヒョロです。
葉は洗ってざく切りにし、一度フライパンでしんなりと炒めてコクを出します。
黄金出汁に炒めた葉っぱと干した大根、油揚げを入れて炊飯します。

夏にしかない北海道の夏大根もありますが、通常はこれからが美味しくなり、大根めしも時々献立に上がります。
意外に香ばしくて美味しい大根めし。
食べたことがない方は、ぜひご賞味ください。

◆おかず◆　竹輪の磯辺揚げ　高野豆腐の卵とじ　グリーンボールの煮浸し

◎税込サービス価格　510円