杓文字

当店の重要な調理道具「杓文字＝シャモジ」です。
これがないとご飯を装う（よそう）ことができません。



ご飯は盛るものでもなければ注ぐものでもありません。
綺麗に心を込めて、文字通り装うものです。

大きい物から小さい物まで・・・
お客様からの頂き物もありますが、一番古い物は四半世紀以上前に購入しました。
私は人一倍道具を大事にしますが、そう考えますと杓文字も一生モノですね。