2月12日（水）の献立

商売には二八といって2月と8月はヒマな月とされます。
しかし今年は年明けから芳しくありません。
これには厳しい寒さと急激な物価高などが影響し、皆さんのお財布の紐が緩まないのが理由でしょうか。
当店もなるべく値上げしないよう頑張ってはいるのですが、生きていく以上限界があります。
先が全く見通せない暗い世の中…
早く明るい気持ちになれる様、特に政治家の先生には頑張ってほしいものです。

本日は、生姜の佃煮ご飯です。
おかかと一緒に佃煮風にした生姜を炊き込む人気のご飯です。

生姜はイワシやサバなどの煮付け等には臭みを消してくれますし、鰹のタタキなどのお刺身の薬味としても殺菌作用があり欠かせません。
ピリリとした辛みは夏爽やかに、寒い時期には血行や消化を促進して体を温めてくれます。

夏の新生姜ご飯は人気がイマイチなのですが、この佃煮生姜はなぜか人気があります。^^;

黄金出汁を薄味に調味し、生姜と油揚げを入れて炊飯します。

寒い日には生姜のご飯で体調管理に努めましょう！

◆おかず◆ レンコンの天ぷら　チンゲン菜とがんも煮　名水モヤシの卵とじ

◎税込サービス価格　600円

2月10日（月）の献立

私は毎朝4時に家を出ます。
最近はマイナス5度ほどまで冷えて、水道管が凍ったり、車のガラスが真っ白になります。
昨日もワイパーがくっついて、外そうとえいっ！と引っ張ったところゴムが真っ二つに…汗
すぐにオートバックスへ買いに走りました。
一時のピークは脱したとはいえ、まだまだ寒い日が続きます。
皆さま体調管理にはお気をつけ下さい。

本日は、鮭明太子ご飯です。
ご飯に馴染むようにほぐした鮭と薄皮からしごき出した明太子を炊飯します。

黄金出汁をベースに炊き込む鮭明太子ご飯。
鮭の旨みとピリリとした明太子は相性◎ですね！

◆おかず◆ チンゲン菜と油揚の煮浸し　高野豆腐の卵とじ　おかかコンニャク

◎税込サービス価格　600円

2月7日（金）の献立

本日は、甘栗ご飯です。
有機栽培の天津甘栗を使った人気のご飯です。

野菜の値上がりや円安の影響があるかと思うのですが、今のところ栗は値上がりしていません。
企業努力をされている業者さんには有り難く頭が下がります。
本来、甘栗も高価なものですが、お陰様でこの価格で販売できます。

ホクホクとして自然の甘さが美味しい甘栗。
甘栗には食物繊維や鉄、カリウムやビタミンなど豊富な栄養素があります。

炊飯には栗を食べやすく切り、天然真昆布の出汁に赤穂の天塩で炊飯します。
久方ぶりの甘栗ご飯をどうぞお召し上がり下さい。

◆おかず◆ ちくわの磯辺揚げ　炊き合わせ（青首大根、春人参、コンニャク、がんも）

◎税込サービス価格　600円

2月6日（木）の献立

昨日は寒さのピークということで、ヒマな一日になるかと思っていました。
ところが沢山のお客さまが来店され、無事に完売となりました。
寒い中、足を運んで下さった全ての方に感謝です！

本日は、蟹カマ太シメジご飯です。
食べれば美味しいのに、どこかイメージがイマイチといったメニューがあります。
多くは簡単に手に入ったり、地味な感じのものです。

これらは一度食べていただかないと分かってもらえませんので、少し歯がゆさもあります。
本日のご飯もそんな感じでしょうか？汗

タラバ風のカニカマをあらくほぐします。
太いブナシメジは大きいので筒切りにします。
黄金出汁を調味し、きざんだ油揚げと共に炊飯します。

カニカマの味と風味、ブナシメジの旨みと香りが食欲をそそるご飯です。

◆おかず◆ ハッシュポテト　五目ひじき　サラダブロッコリー

◎税込サービス価格　600円

2月5日（水）の献立

今朝、我が家を出る時は氷点下3度ほど。
今週は強い寒波が日本列島を包み込みます。
この寒波で野菜は更に高くなるかと。
春が待ち遠しい今日この頃です。

本日は、寒しじみご飯です。
寒い季節が美味しいしじみを昆布と共に時雨煮（生姜を使った佃煮）にして炊き込みます。

小さな身は炊けば縮みますが、旨みは凝縮され食べ応えがあります。

しじみには人間に必要なあらゆるミネラルが豊富にあります。
寒い時期ほど旨みと栄養が凝縮されたしじみご飯はいかがでしょうか。

◆おかず◆ 南瓜の天ぷら　春菊の卵とじ　名水モヤシのゴマ和え

◎税込サービス価格　600円

【本日はサービス券の発行日です♪】