2月2日（月）の献立

先週末の土曜日、梅田阪急のチョコレート博覧会に行ってきました。
寒い一日でしたが大盛況ですごい熱気でした。
列に並んでBABBIのソフトクリームを食べ（汗）、お目当てのヴァレンティンのチョコの引き取りに。
続けてボアのチョコも購入。
こちらはシェフが来店してましたのでサインもいただきました！
それからes koyamaのボンボンショコラも購入で、幸せな1日でした ♪
あ、ちなみに私は一銭も出してません（苦笑）

本日は、イカ昆布ご飯です。
スライスしたスルメイカに真昆布、ゴマ、アオサのり、アミエビをブレンドした人気のご飯です。

定番メニューで時々献立に上がりますが、定番というのは人気がある証拠です。

黄金出汁にイカ昆布、刻んだ油揚げで炊飯する味わいは、旨みが濃く、磯の香り満点の炊き込みご飯です。

◆おかず◆ エリンギの天ぷら　白ネギと油揚げの卵とじ　ほうれん草と春雨のサラダ

◎税込勉強価格　640円

1月30日（金）の献立

第2の寒波がやってきて、特に日本海側では大雪です。
私の地元も寒いのですが、まだ雪は積もってません。（積もってもしれてますが）
しかし来週は立春です。
市場では蕗のとうやヒネのホタルイカ（新物はまだです）、中国産の竹の子などもチラホラ出てきました。
市場を歩いていると季節も敏感に感じます。
早く気候も春になってほしいものです。

本日は、生姜の佃煮ご飯です。
生姜は加熱すると体を温める効果があり、寒い日にはよろしいのではないでしょうか？

黄金出汁を調味し、刻んだ油揚げと今回はブナシメジも入れましょう！

風邪を引いた時など生姜湯なども飲みますよね。
ポカポカと体の芯から温まるタイムリーなご飯です！

◆おかず◆ レンコンの磯辺揚　春キャベツとがんも煮　お麩の卵とじ

◎税込勉強価格　640円

［しきしき厨房］
天然真鯛の兜煮　数量限定です！

1月29日（木）の献立

私は毎日納豆を食べています。
私は全く混ぜないで食べるのが好きなのですが、一般的には混ぜれば混ぜるだけ美味しくなると言われています。
陶芸家で美食家の北大路魯山人によると、424回混ぜるのが究極の食べ方なのだとか。
えーそんなに混ぜれないよーと言う方には「究極のNTO」なる商品も販売されていますから、ご検討されてみてはいかがでしょう？

本日は、揚げゴボウご飯です。
一度、香ばしく唐揚げにしたゴボウを食べやすく切って炊き込む人気のご飯です。

ゴボウは炊き込みご飯にもよく使います。
ゴボウが入っただけで味、香りとも美味しくなります。
揚げると更に香りよくなり、魅力度がアップします。

野菜の中でもトップクラスの食物繊維は腸内環境を整え便秘の解消に効果的です。
他にもアンチエイジングになるポリフェノール。
余分な塩分を排出するカリウム。
また血糖値の上昇を抑制し、コレステロールも低下されます。

健康で美味しい揚げゴボウご飯をどうぞご賞味ください。

◆おかず◆ キュウリと焼き油揚げのゴマ和え　オレンジ白菜とツナの煮浸し　えびす南瓜のサラダ

◎税込勉強価格　640円

【本日はサービス券の発行日です】

1月28日（水）の献立

昨日も沢山の方のご来店、誠にありがとうございます。
今日から第2波といわれる寒波が流れ込むようです。
皆さま、どうぞ暖かくしてお越し下さいませ。

本日は、青しそと桜こあみご飯です。
青シソとは大葉として出回る青い紫蘇の葉です。
その爽やかな香りは様々な料理や盛り付けに使われます。

桜こあみとは大船渡（岩手県）産のアミエビで、自然な桜色がきれいです。
オキアミとは言いましても値は高く、今回たまたま安く買えましたが、普段では難しいものです。
高タンパクでカルシウムも満点！
骨粗鬆症の予防や疲労回復、高い抗酸化作用はアンチエイジングにも効果があります。

今回は天然真昆布の昆布出汁に赤穂の天塩で炊飯します。
爽やかな青シソとこあみの組み合わせは美味しいものですね。

◆おかず◆ サツマイモ（紅はるか）の天ぷら　寒大根の含め煮　モヤシと油揚げの卵とじ

◎税込勉強価格　640円

1月27日（火）の献立

時々お客さまからどこのチョコがオススメですか？とご質問があります。
嗜好もありますし、特に今は沢山のチョコレートが並びますので難しいですよね。
そんな中でもラ・メゾン・デュ・ショコラは期待を裏切らない好きなお店です。
阪急梅田店にも常設で入りますので、通年買うことができます。
ここのは口溶け感が最高に美味しいんですよね！

本日は、海老ご飯です。
プリっとした海老をサッと炊き込む人気のご飯。
海老は高タンパク、低脂質、低カロリー！
豊富な栄養素は疲労回復、免疫力の向上、美肌効果をもたらします。
海老のプリプリ感と大量のえび出汁はご馳走感がありますね。

◆おかず◆ 高野豆腐　グリーンカリフラワーと油揚げの卵とじ　ロメインレタスと大豆ミートサラダ

◎税込勉強価格　650円