3月25日（木）の献立＋

本日は 、原木椎茸ご飯です。
原木は2回目になります。
前回の原木椎茸ご飯は大変好評でした。
初めて原木栽培のものを食べたという方もおられました。

現在の椎茸栽培は、コストと労力を考えると菌床栽培になってしまいます。
ですから、原木で栽培された椎茸は大変貴重になります。

 大分県産 原木椎茸 2kg

写真は大体同じ大きさの原木椎茸と菌床椎茸です。
どちらがどうだか分かりますか？
左の傘が分厚いものが原木栽培の椎茸です。
原木で育てられた椎茸は、長い月日をかけ直接木の養分で育ったので、風味、食感、すべてにおいて菌床を上回ります。
松茸にも負けない原木椎茸‥‥いかがでしょう？

◆おかず◆　国産レンコンの天ぷら　白菜とがんもの煮浸し　ポテトのサラダ

◎本日の価格　500円

★明日26日（金）は、新筍ご飯です。

〔Special Thanks〕

当店常連のO様が今年も自家製イカナゴのくぎ煮をくださいました。
ありがとうございます！
大変、乙な味でした。

 有田焼 鯛姿皿