10月14日（火）の献立

週明けから天気が荒れるのは嫌だなぁと思っていましたが、お昼前には回復する模様。
せっかく仕入れた一発ものの食材なので、ちょっと一安心です。

本日は、鱧（ハモ）の照焼きご飯です。
当店の今年の鱧は先月で終わりましたが、業者さんから名残りの大鱧を勧められました。
大きいんです、終わりの鱧は。
もちろん当店ではそんな大きな鱧を焼く設備はありませんから、業者さんに頼みました。

鱧も焼けば縮みますが、大きな鱧は脂がのり肉厚で食べ応えがあります。
ご飯も出汁で炊飯し、鰻のまぶしのように照焼きにしたハモを混ぜ込みます。
上がりに粉山椒をパラリ・・
最初で最後の鱧照りご飯を勉強価格でご賞味ください。

◆おかず◆　オクラのゴマ和え　白ネギとキノコの卵とじ　高野豆腐の含め煮

◎税込勉強価格　500円