12月13日（木）の献立

本日は、青豆雑穀ご飯です。
山形から青大豆が入荷しました。
おそらく当店では初入荷です。



秘伝豆、ハッピー豆といわれる山形の青大豆。
この大豆を使った豆腐も食べたことがありますが、甘くて美味しいものですね。

この秘伝豆。
通常は一晩水で戻し、固めに湯がいて枝豆のようにいただきます。
しかしどちらも試してみた結果、やはりいつものようにフライパンで煎って使いたいと思います。

フライパンで煎ると香ばしく、歯ごたえや甘みも増します。
そこに国産の16穀米もプラス。

噛めば噛むほど味が出る。
栄養面でも味の面でも食べごたえのあるご飯です。

◆おかず◆　紅ショウガの天ぷら　ワサビ菜の卵炒め　高野豆腐の含め煮

◎税込サービス価格　530円