2月16日（水）の献立

本日は、京芋ご飯です。
実はこの芋、京野菜ではなく宮崎県が主産地です。
名前の由来は京都のお坊さんが精進料理によく使ったからだとか。
またの名を筍芋とも呼ばれます。
ちょっと外見が筍に似ていませんか？ 



この京芋は里芋の仲間でして、小芋ではなく親のみを食します。
身はムッチリとしホクホクとして非常に美味なお芋です。
よって値段は一流、高級食材ですね。

久しぶりに安く入荷しましたので、さっそくご飯にします。
とても、お出汁との相性が良い炊き込みご飯です。

◆おかず◆　高野豆腐の揚げ浸し　カリフラワーの甘酢漬け　長ネギの卵とじ

◎本日の価格　480円

◇17日（木）は、菜めしです。