4月5日（木）の献立

気温の変化についていけずに体調が優れません。
ここのところ日中は汗ばむ陽気ですが、週末はまた冷え込むとのこと。
季節の変わり目は体調を壊しやすいので、皆さん十分にお気をつけください。

本日は、明太子（メンタイコ）ご飯です。
博多の明太子を使った炊き込みご飯です。

フライパンで香ばしく焼いた明太子を食べやすくほぐします。
黄金出汁を調味し、明太子を入れて炊飯します。

このご飯は調味料の塩梅がむずかしく、試行錯誤を繰り返しました。
何年かかけて今の配合に到達。
これも料理教室でご紹介しました。

料理は簡単そうでむずかしい。
毎日そう思い勉強の日々です。

◆おかず◆　水菜とシメジのビーフン　春大根とがんも煮　さつま芋の小倉和え

◎税込勉強価格　530円