5月30日の献立

本日は、じゃがバターご飯です。
通常、ジャガイモの旬は、春の5～6月と秋冬の9～12月頃でしょうか。
今回は、知床産のメークインを、ウチの冷蔵庫で寝かせたものを使います。

ジャガイモは、採れてすぐは呼吸をしていて、水っぽくて美味しくありません。
冷温貯蔵庫で寝かせることにより、水分が程良く抜け、味が濃くなり、格段に美味しくなります。

薄出汁にバター醤油味で炊飯しましょう。
ホクホクとしてコクがある、じゃがバターご飯です。

◆おかず◆　レンコンの磯辺揚げ　切干大根の土佐酢漬　春キャベツの玉子煮

◎本日の価格　480円

◇31日（火）は、原木椎茸とエノキ茸のご飯です。