6月30日（月）の献立

観測史上最速での梅雨明け宣言。
6月に梅雨明けとはあまり聞いたことがありません。
しかし雨が少ないと今後の農作物への影響が懸念されます。
また、お米はどうなるのか？
心配で夜も眠れません。

本日は、佃煮生姜ご飯です。
市場では新生姜が並びます。
当店でも開店以来、新生姜のご飯は毎年炊いていましたが何故か人気がない！^^;
それでも続けて参りましたが、ついに昨年からやらなくなりました。

新生姜は繊維質で、細く刻むのにかなり時間を要します。
値も張る割にはそれほど人気がないとなると考えてしまいます。
私など爽やかで美味しいと思うのですが何故でしょう？

逆にヒネの生姜をみじん切りにして佃煮にすると大人気。
理由は分かりませんが、どうしてもこちらを選んでしまいます。
因みに秋の銀杏ご飯も同じ理由でやめてしまいました。
少数派の方には大変喜んでいただけますが、それでは商売になりませんし…

黄金出汁を薄味に調味し、生姜と油揚げを入れて炊飯します。

寒い時には体を温め、暑い時には体温調整をし、夏バテ防止にもなります。

爽やかでピリッとした食欲が増すメニューです。

◆おかず◆ お麩の卵とじ　小松菜とがんも煮　トマスパ

◎税込勉強価格　610円