9月14日（火）の献立

本日は、若布（ワカメ）ご飯です。
鳴門の生ワカメを使用します。

 鳴門わかめ 3kg

最近では生で出回るワカメは数が少なく、約９割が塩蔵のワカメです。 
塩蔵は使うだけの量を短時間で戻せるため便利で人気があります。
しかし、一度生のコリコリとした食感を味わうと、塩蔵ものは食べられなくなります。
今回はせっかく生ワカメが手に入りましたので、さっそく炊き込みご飯にいたします。
もちろんワカメだけでも良いのですが、より旨みを出す為に、かなぎチリメン（イカナゴのチリメン）と油揚げも一緒に炊飯したいと思います。
非常に栄養があり、かつ磯の旨みもたっぷり...今回も見逃せないご飯ですね！

◆おかず◆　紅あずま（さつま芋）の天ぷら　高原大根とがんもどきの煮物　春雨の辛子明太子和え

◎本日の価格　480円

明日15日（水）は、ひじきご飯です。