12月24日（金）の献立

当店の年内営業は本日が最後になります。
今年一年大変お世話になりありがとうございました。
年明けは6日（木）からとなります。
新年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

明日よりおせち作りに取りかかります。
今回も沢山のご注文をありがとうございます。
週末からは記録的な大寒波がやってくるそうです。
寒いのは辛いのですが、おせち作りには好都合と考えています。

おせちのお渡しは大晦日の9時から12時の間で店頭までお願いいたします。
尚、発送をご希望の方は30日発送、31日着でのお届けとなります。
以上、よろしくお願い申し上げます。


本日は、寒サバご飯です。
秋から冬に油がのる銚子のサバを使います。

サバをこんがりと焼き、身をほぐして黄金出汁で炊飯します。
国産のサバは今や高級魚です。
美味しさ満点のサバご飯をどうぞご賞味ください。

◆おかず◆　寒大根の旨煮　サラダブロッコリー　モヤシと油揚げの卵とじ

◎税込サービス価格　550円

12月23日（木）の献立

本日は、九条ネギとシラスのご飯です。
京野菜を代表する九条ネギは今が旬。
今回は瀬戸内のシラスと一緒に炊き込みます。

黄金出汁を調味し、ざく切りにした九条ネギとシラスを入れて炊飯します。

山の幸と海の幸が合わさった相性バツグンの炊き込みご飯です。

◆おかず◆　サツマイモの天ぷら　チンゲン菜とがんも煮　トマスパ

◎税込勉強価格　550円

【本日はサービス券の発行日です】

12月22日（水）の献立

12月22日は冬至です。
一年で夜が一番長い日になります。
冬至には南瓜を食べ、柚子湯に入るという昔からの風習があります。

ということで、本日は南瓜ご飯です。
カボチャと読みます。ナンキンではありません。

めっきり寒くなり、今や国産の南瓜も終わり輸入物が主流です。
北海道産の在庫品があるにはありますが、特にこの日は値上がりします。
当店では事前に仕入れて確保しておりました。

ここ数年は冬至が土日に重なったりで、数年ぶりの冬至南瓜です。

南瓜の皮をむき、サイコロ状に切ります。
黄金出汁を薄味に調味して炊飯します。

久方ぶりの南瓜ご飯。
ホクホクとしたエビス南瓜も美味しいものですね。

◆おかず◆　ナスの衣揚げ　カリフラワーの卵とじ　リーフレタスのスパゲティサラダ

◎税込サービス価格　540円

12月21日（火）の献立

本日は、鯛の子ご飯です。
一度煮付けた鯛の子を食べやすく切り、再び黄金出汁で炊飯します。

ハラハラとした魚卵がご飯と混ざり合い、ちょっと贅沢な気分になる炊き込みご飯です。

◆おかず◆　エリンギの天ぷら　切干大根の五目煮　キュウリとワカメとキクラゲの酢の物

◎税込勉強価格　560円

12月20日（月）の献立

黒豆、栗、どんこ椎茸、五郎島金時、棒ダラ、干し数の子、干し貝柱、カラスミ‥…
おせち用の食材が全国から届いています。
生鮮品は来週に入ってからですが、素材は良くても後は腕？…でしょうか。(^^;;

当店の年内営業は24日（金）までになります、
尚、新年は6日（木）からの営業です。
ご不便をおかけしますがよろしくお願いいたします。

本日は、ししゃもの卵とキクラゲご飯です。
きざんだキクラゲを佃煮にして、ししゃもの卵で和えた珍味。
その珍味を黄金出汁で炊くご飯は人気のメニューです。

コリコリプチプチと楽しい食味。
シソの実がアクセントです！

◆おかず◆　イリコの磯辺揚　高野豆腐の卵とじ　布引大根の田楽

◎税込サービス価格　550円