今日の献立
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今日はホワイトデーですね!
実はホワイトデーの習慣は日本から始まったのだとか。
律儀な日本人らしい習慣ですね。
そういえばチョコを下さったお客さま。
早めのご来店をお願いいたします。m(_ _)m

本日は、揚げ野菜ご飯です。
一度、衣をつけて揚げた野菜を炊き込みご飯にする人気のメニューです。

野菜はゴボウ、ナスビ、ニンジン、レンコン、白ネギ。
食べやすく切って黄金出汁で炊飯します。

そのまま炊き込むとあっさりした野菜も、揚げるとコクが出て旨みが増しますね!

◆おかず◆ 炊き合わせ(青首大根、コンニャク、がんもどき、金時ニンジン) キュウリとワカメとキクラゲの酢の物

◎税込サービス価格 570円
昨日はあいにくのお天気でしたが、沢山のお客さまにご来店いただきました。
本当に感謝しております。
いつもありがとうございます!

本日は、寒しじみご飯です。
しじみの旬は夏と冬。
即ち土用蜆と寒蜆です。

旬のしじみは殻いっぱいに肥えて美味しくなります。
当店では昆布と佃煮にしたものを炊き込んでいます。
黄金出汁を調味し、しじみと油揚げで炊飯します。

しじみには人に必要なミネラルが豊富にあります。
特に肝臓や目によく、疲労回復やアンチエイジングにも効果的です。

◆おかず◆ 白ネギの衣揚げ 菜の花と油揚げの卵とじ さつまいも(シルクスイート)の甘露煮

◎税込サービス価格 570円
本日は、梅チリメンご飯です。
カリカリ梅にチリメンジャコ、野沢菜をブレンドします。

白ごはんに混ぜるだけでも美味しいのですが、出汁を使うとやはり旨みが違います!

黄金出汁を薄味に調味し、きざんだ油揚げと共に炊飯します。

梅のご飯は人気ですが、さっぱりとして食欲が増しますね!

◆おかず◆ ちくわの磯辺揚 カレーキャベツ トマスパ

◎税込サービス価格 570円

【本日はサービス券の発行日です】
今週の14日はホワイトデーですね。
私は毎年イチゴをお返しするのですが、今年は苺が少なく苦労しました。
しかし無事にホワイトデー限定の大粒の苺を買えてホッとしました。

本日は、アサリとワカメのご飯です。
サッと茹でてむき身にしたアサリと今が旬のワカメを使います。

アサリは貝類に多いタウリンが豊富。
タウリンやコハク酸は旨み成分です。
他には鉄や亜鉛などミネラルを多く含みます。
コレステロールを下げ、動脈硬化や高血圧を予防します。
特にB12は貝類で最も多く、疲労回復に効果的です。

黄金出汁に生姜をきかせ、アサリとワカメ、油揚げを入れて炊飯します。

本日も美味しくて健康的なご飯です!

◆おかず◆ ブロッコリーのカレー天ぷら 高野豆腐の含め煮 三度豆の卵とじ

◎税込サービス価格 570円
まだまだ寒い3月です。
関東では雪が降っているそうですが、大阪では日中13度まで上がる模様。
しかしまた明日は一桁と、三寒四温は続きます。

本日は、鯖明太子ご飯です。
近海物のサバと明太子を使った炊き込みご飯です。

焼いた鯖の身を細かくほぐします。
明太子は薄皮をとり、粒だけにします。
黄金出汁を調味し、鯖と明太子、きざんだ油揚げと共に炊飯します。

肉食が増え、魚を食べなくなった現代人。
一時期、サバ缶が体に良いと有名になり、市場から消えました。
サバは体内では作られない必須アミノ酸をバランス良く含んでいます。
良質なタンパク質とカルシウム、DHA、EPAが豊富な栄養満点のご飯をどうぞご賞味ください。

◆おかず◆ 切干大根の五目煮 リーフレタスのスパゲティサラダ 高野豆腐の卵とじ

◎税込サービス価格 570円
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プロフィール
HN:
しきしき
年齢:
16
性別:
非公開
誕生日:
2007/10/08
職業:
料理家
趣味:
料理とお菓子の研究
自己紹介:
以前はこだわりの料理屋を営んでおりましたが、より沢山の方に召し上がっていただきたく、炊き込みご飯と雑菓子の店を本町にオープンいたしました。どうぞよろしくお願いいたします。

<営業時間>
11:00より売り切れ次第終了

<定休日>
土・日・祝祭日

<所在地>
大阪市中央区久太郎町2-5-18

<電話>
(06)6245-5636

<ご予約>
8:00~11:00までにお願いいたします。
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