7月3日（金）の献立

いつも母のことでご心配いただきありがとうございます。
実は誤嚥性肺炎で入院したのですが、相変わらず熱と咳がひどく予断を許さない状況です。
しかし意識ははっきりとしており、沢山のお客さまからお声をいただいたよと伝えると、じゃあ頑張って復帰しなくちゃねと申しております。
今は皆さまの声が励みになっているようで、本当にありがたく思っています。

本日は、鯖明太子ご飯です。
下処理して蒸した鯖を細かくほぐし、ご飯と馴染むようにします。
明太子は薄皮からしごき出し、こちらもご飯に馴染むよう粒状にします。

一時サバの水煮缶がブームになり市場から消えたことがあります。
主には健康面からの人気ですが、鯖は良質なタンパク質、DHAやEPAが豊富に摂取できます。
体によく尚且つ美味しい本日のご飯です。

◆おかず◆ 黄ズッキーニのカレー天ぷら　小松菜とがんも煮　名水モヤシと人参のゴマ和え

◎税込勉強価格　650円

7月2日（木）の献立

朝からものすごい豪雨です。
私は4時台に家を出ますが、降水量を見ると一番酷い時間帯で、またびしょ濡れになりました。(＞＜)
雨は午前中に上がるとの予報。
そうなればありがたいのですが…

本日は、ザーサイご飯です。
中国野菜でからし菜の一種のザーツァイ。
茎の根元のコリコリとした部分を食用にします。

通常は食感を生かして漬物にします。
当店では日本人好みのタレに漬けて黄金出汁で炊き込みます。

ザーサイは食物繊維やカリウム、ビタミンK、鉄分などミネラルが豊富。
特にクセもないザーサイは歯応えよくお箸が進むご飯です。

◆おかず◆ 五目ひじき煮　お麩の卵とじ　ほうれん草と春雨と干し海老のサラダ

◎税込勉強価格　650円

【本日はサービス券の発行日です♪】

◇昨日は皆さん温かいお言葉をありがとうございました。
夕方母に伝えたところ、大変喜んでおりました。
本当にありがとうございます。

7月1日（水）の献立

昨日は母の緊急入院で臨時休業とさせていただきました。
ご来店を予定されていたお客様には多大なご迷惑をおかけし、心よりお詫び申し上げます。

また、転勤のため昨日が最後のご来店だったお客様には大変申し訳なく思っています。
最後のご挨拶もできず痛恨の極みです。
またいつの日か、機会がございましたらぜひお立ち寄り下さいませ。
長い間ありがとうございました。

本日から通常営業いたします。
何分急なことで少しお待たせするかも知れませんが、どうぞよろしくお願いいたします。

本日は、穴子ご飯です。
国産の真アナゴを勉強していただけました。
柔らかく煮付けたアナゴをたっぷりと使ったマムシ風ご飯です。

アナゴやウナギは屈指の人気メニューです。
他には春の竹の子や秋の松茸。
最近やりませんが鯛めしや伊勢海老、車海老などがそうでしょうか？（どれも高級ですね。汗）

しかし何十年やっていても分からないのがお客さまの心理。
そうかと思えば、地味〜なご飯でも爆発することがしばしばあります。

天気もそうです。
月曜日は先週末とは打って変わり快晴で暑いぐらいでした。
金曜日はご飯も割と残りましたが、月曜日はよく出ました。
しかし雨でも忙しくなる日もあるにはありまして、びっくりしてしまいます。
本当に商売は難しいものです。

黄金出汁を調味してたっぷりのアナゴを入れて炊き込みます。
上がりにブレンド山椒をふってお召し上がり下さい。

◆おかず◆ 水菜と油揚げの卵とじ　サツマイモ（栗かぐや）の小倉和え　トマスパ

◎税込出血価格　680円

6月30日【お知らせ】

【臨時休業のお知らせ】

誠に勝手ながら、急な事情により本日は臨時休業いたします。

ご不便・ご迷惑をおかけしますことをお詫び申し上げます。

何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。

6月29日（月）の献立

先週末、スープストックトーキョーへ行ってきました。
一年に一度（2日間）のカレーストックトーキョー
スープ専門店がこの2日間だけカレー専門店になります。
しかし台風が通過する日と重なり、梅田も普段より人が少なかったと思います。
お店も空いていて、並ばずに食べられたのは初めてです。
ベジカレーもありますので、私のような者にもありがたい。
注文時に黄色い物を提示するのがお約束。
すると店員さん達が「ハッピーイエロー！」（昨年はナイスイエロー！でしたが。笑）と温かく迎えてくれます。
まあ年に一度のお祭り…といった感じでしょうか。

本日は、ぜいたく五目ご飯です。
今回はいつもの野菜主体の五目とは違い、ちょっと贅沢な具材です。
大船渡産の桜小海老、あさり、コンニャク、笹がきゴボウ、人参、水煮大豆、油揚げ、ブナシメジ、刻みネギをミックスします。
ベースの黄金出汁と相まって、豊かな風味と味わいを引き出します。

時々登場するぜいたく五目。
時にはこういうご飯はいかがでしょう？

◆おかず◆ ヤングコーンの天ぷら　高野豆腐の含め煮　リーフレタスのスパゲティサラダ

◎税込勉強価格　660円