7月8日（水）の献立

値上げのお話ばかりで恐縮ですが、来月からテイクアウト用の味噌汁カップが値上がりします。
それも結構な値上がりです。
当店ではなるべく値上げしないよう頑張っているのですが、お味噌はもちろん、ダシ鰹や昆布など、相当原価が上がっております。
価格に関しては現在検討中ですが、人気商品ゆえ、据え置きできれば良いのですが…

本日は、ホタテ貝ひもご飯です。
このご飯も歴史がある人気メニューです。

十数年前のお話。
日々のネタに困りまして、苦し紛れにやったところ大好評！
以来レギュラーとして、時々献立に上がります。

ホタテ貝のヒモ（外套膜）の部分を味付けして焼いた珍味を使用します。
そのままでは堅いので、お酒で戻した後に食べやすい長さに切ります。

黄金出汁と貝ひもの戻し汁をブレンドし、刻んだ油揚げと共に炊飯します。

この日だけ大盛りにするお客さまがいるほどの人気。
まだ食したことがない方はぜひ一度お召し上がり下さい。

◆おかず◆ ナスの揚げ浸し　大根と人参の田楽　レタスと干し海老と春雨の和風サラダ

◎税込勉強価格　650円

7月7日（火）の献立

今日は七夕ですね。
織姫と彦星が1年に一度だけ天の川を渡って出会えるのが7月7日です。
ただ今日は曇りの予報…
雨じゃなければ出会えるのでしょうか？
当店も毎年店頭に笹を立て、短冊に願い事を書いていただきましたが、大人の方はどうしても恥ずかしがって書いてくれません！（苦笑）
で、最近はあまりやってませんねぇ…汗

本日は、ししゃもの卵とキクラゲご飯です。
このご飯はお好きな方が多く、リクエストもあり定期的にやっております。

佃煮にしたキクラゲを魚卵で和えた珍味です。
シソの実を混ぜアクセントに。
爽やかな食味は特にこれからの時期に喜ばれます。

黄金出汁を薄味に調味し、刻んだ油揚げと共に炊飯します。
このご飯は爽やかでお箸が進みます。

◆おかず◆ 加賀太キュウリとがんも煮　白ネギと油揚げの卵とじ　コンニャクのおかか和え

◎税込勉強価格　650円

7月6日（月）の献立

7月から値上がりした商品は2566品目。
8月になればまた更に値上がりします。
九州の大雨の被害で野菜も高騰しています。
新たな台風も接近していて予断は許されません。
梅雨が開ければ今度は猛暑（酷暑？）が待っています。
ヘタをすると秋口まで高値が続くかもしれません。

本日は、イワシの生姜煮ご飯です。
大羽イワシを一旦生姜煮にした後に黄金出汁で炊き込みます。

青背魚は栄養満点です。
良質なタンパク質とカルシウム、その吸収をサポートするビタミンD。
特に骨まで柔らかく炊くと、よりカルシウムを摂取できます。
DHAやEPAが豊富で血液をサラサラにし、悪玉コレステロールを減少させます。
特にDHAは脳を活性化し、仕事の効率もアップします。
イワシやサバ、サンマなどは毎日でも食べたいものです。

黄金出汁を調味し、生姜煮にしたイワシと刻んだ油揚げ入れて炊飯します。
上がりに浅葱をふってお召し上がり下さい。

◆おかず◆ 高野豆腐　キャベツと玉ネギと油揚げのカレー煮　キュウリとワカメとキクラゲの酢の物

◎税込勉強価格　650円

【本日はサービス券の発行日です♪】

★久々にキウイーナ入荷しました！

7月3日（金）の献立

いつも母のことでご心配いただきありがとうございます。
実は誤嚥性肺炎で入院したのですが、相変わらず熱と咳がひどく予断を許さない状況です。
しかし意識ははっきりとしており、沢山のお客さまからお声をいただいたよと伝えると、じゃあ頑張って復帰しなくちゃねと申しております。
今は皆さまの声が励みになっているようで、本当にありがたく思っています。

本日は、鯖明太子ご飯です。
下処理して蒸した鯖を細かくほぐし、ご飯と馴染むようにします。
明太子は薄皮からしごき出し、こちらもご飯に馴染むよう粒状にします。

一時サバの水煮缶がブームになり市場から消えたことがあります。
主には健康面からの人気ですが、鯖は良質なタンパク質、DHAやEPAが豊富に摂取できます。
体によく尚且つ美味しい本日のご飯です。

◆おかず◆ 黄ズッキーニのカレー天ぷら　小松菜とがんも煮　名水モヤシと人参のゴマ和え

◎税込勉強価格　650円

7月2日（木）の献立

朝からものすごい豪雨です。
私は4時台に家を出ますが、降水量を見ると一番酷い時間帯で、またびしょ濡れになりました。(＞＜)
雨は午前中に上がるとの予報。
そうなればありがたいのですが…

本日は、ザーサイご飯です。
中国野菜でからし菜の一種のザーツァイ。
茎の根元のコリコリとした部分を食用にします。

通常は食感を生かして漬物にします。
当店では日本人好みのタレに漬けて黄金出汁で炊き込みます。

ザーサイは食物繊維やカリウム、ビタミンK、鉄分などミネラルが豊富。
特にクセもないザーサイは歯応えよくお箸が進むご飯です。

◆おかず◆ 五目ひじき煮　お麩の卵とじ　ほうれん草と春雨と干し海老のサラダ

◎税込勉強価格　650円

【本日はサービス券の発行日です♪】

◇昨日は皆さん温かいお言葉をありがとうございました。
夕方母に伝えたところ、大変喜んでおりました。
本当にありがとうございます。