3月7日（木）の献立

本日は、菜の花ご飯です。
早春に出る菜の花の花言葉の１つが「小さな幸せ」。
当店のお弁当でお昼に小さな幸せを感じていただければ幸いです。

 大阪産 菜の花の若芽「種先」

菜の花は非常に栄養価の高い食品です。
特にビタミンB・C、カルシウム、鉄、食物繊維など‥
風邪の予防に美肌効果、高血圧や貧血の予防に効果があります。

少しほろ苦い菜の花は大人の味。
特に春先のものはクセのあるものが多く春の息吹を感じます。
少し食感を残すようサッと湯がいて煮浸しに。
漬け汁で炊飯した後に菜の花をパラリ・・・
春のご飯はワクワクします。

◆おかず◆　竹輪の磯辺揚げ　ポテトサラダ　茄子の煮浸し

◎本日の価格　480円

【本日はサービス券の発行日です】

3月6日（水）の献立

本日は、穴子（アナゴ）めしです。
今年初めてのアナゴが入荷しました。
近海物のアナゴは値上がりする一方ですが、当店は島根産で1kg以上ある大型を蒲焼きにして使います。

一度香ばしく焼き、再度、特製お出汁で炊飯します。
マムシ風の近海アナゴめし。
毎回完売しますので、お早めにどうぞ！

◆おかず◆　春キャベツの煮浸し　エノキの卵とじ　鳴門金時のレモン煮

◎サービス価格　520円

3月5日（火）の献立

昨日のホタルイカご飯は大人気で早々の完売でした。
ご予約も多く、大変お待たせをしてしまい申し訳ございませんでした。
ホタルイカは後一回ぐらい献立に上がる予定ですのでお楽しみに！

本日も春の便りの新・牛蒡（ゴボウ）ご飯です。
鹿児島より届いた春ゴボウです。



ゴボウの多くは食物繊維です。
当店のお弁当はお野菜が多く、食物繊維が多く摂れるのも特徴です。

現代人に不足しがちの食物繊維。
また、贅沢な天然素材（青魚の節と真昆布）のお出汁で炊飯しますので、DHAやEPA、カルシウムもたっぷり！
多くのお客様から「体調が良くなった」とか「健康診断の数値が良くなった」と言っていただきます。
しきしきごはんは美味しくて健康的なお弁当を心がけていますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします。

新ゴボウを笹がきにし、水に放ってアク抜きします。
特製お出汁に笹がきゴボウと刻んだ油揚げを入れて炊飯します。
新のゴボウは香りが良く食欲をそそりますね。
春には食べたい新ゴボウご飯です。

◆おかず◆　阿波レンコンの衣揚げ　高野豆腐の含め煮　大阪水菜の煮浸し

◎本日の価格　480円



★今年はサラダ水菜ばかりでなかなか地場産（大阪 泉州）の本水菜が買えませんでした。
旬も終わろうかというここに来てようやく入荷しましたが、ハリハリといえばやはり大阪産ですね。

3月4日（月）の献立

先週の木曜日。
関西テレビの朝の情報番組「よ～いドン！」の収録がありました。
放送は3月8日（金）の「オススメ3」のコーナーです。

本日は、螢烏賊（ホタルイカ）ご飯です。
香住のホタルイカですが、前回よりも少し大きくなりました。
サッと下煮してから炊飯する当店のホタルイカご飯。
春が来たな・・・と実感する至福の味わいです。

◆おかず◆　万願寺の焼き浸し　つつみ菜の卵炒め　ピリ辛コンニャク

◎サービス価格　500円

3月1日（金）の献立

いよいよ今日から3月です。
当店では春の食材がチラホラ登場していますが、これからが本格的なシーズンになります。

本日は、鮪（マグロ）ご飯です。
当店が使う那智勝浦産のマグロもこれからが新物になります。



今回は大きな柵のまま仕入れましたが、きめ細かな身質で脂ののり良く申し分ありません。
サッと湯引きし、ほぐした身と共に炊き込みます。
特製お出汁との相性も抜群のマグロご飯をぜひご賞味ください。

◆おかず◆　切干大根の五目煮　エリンギ玉子　キュウリと小海老の酢の物

◎サービス価格　500円