新米

いつもお世話になっている米屋さんから試食用の新米をいただきました。
近江米（滋賀県）のコシヒカリです。
もうそんな時期なのですね。
瑞々しく艶々としています。
毎年この時期の新米は有り難みがあります。

それから地元の方から銀杏もいただきました。
やや小ぶりながら、採れたての地元の銀杏です。

で、さっそく銀杏ご飯に・・
これは旨い！
この国に生まれて良かったと思う瞬間です。



当店でも今月後半には新米に切り替わる予定です。
銀杏も非常に手間暇のかかる食材ですが、ぜひやりたいと思っています。
皆さまよりお先にいただいてしまいましたが、今暫くお待ちください。