1月10日（木）の献立

昨日は朝から炊飯器が故障し、営業できないのでは？と思いました。
開店から10年あまり頑張ってくれた炊飯器はそろそろ寿命だそうです。
新しい炊飯器は注文しましたが、今回のみ蒸しご飯にしました。
蒸すとおこわのようになり、ご飯はもちもちとしますね。



本日は、牛蒡（ゴボウ）ご飯です。
贅沢にも春ごぼう（新ごぼう）と堀川ごぼうをミックスします。
ごぼうは食物繊維が多く、便秘やがん予防に効果があります。

鹿児島から入荷の春ごぼうはサッと洗って笹がきにします。
京都の堀川ごぼうはアク抜きして食べやすく切り、一度煮て下味をつけます。
黄金出汁を調味し、それぞれのごぼうときざんだ油揚げを入れて炊飯します。
ごぼうの香りは食欲をそそりますね。

堀川ごぼうは今だけの食材ですのでぜひご賞味ください。

◆おかず◆　イリコの磯辺揚げ　パスタブロッコリー　エリンギの卵とじ

◎税込サービス価格　530円