1月19日（火）の献立

本日は、若布（ワカメ）ご飯です。
三陸物の初摘み新若布を使います。
やはり初摘みは抜群の風味です。

皆さんは生の若布を見られたことはありますか？
生若布って明るい緑色ではないんです。
どちらかと言うと黒っぽい感じですね。
で、若布は茹でるとグリーン色になります。

 青い部分はトサカ海苔です。

今回は、小海老と白煎り胡麻と共にお出汁で炊飯します。
磯の香りという点では若布に敵うものはないでしょうね。
海、そのものを食べているといった感じの炊き込みご飯です。

◆おかず◆　しきしき焼き　茄子の旨煮　菜の花の芥子和え

◎本日の価格　470円

【今週の予定】

20（水）　シラスご飯
21（木）　むかごご飯
22（金）　まぐろご飯