10月16日（水）の献立

本日は、白魚（シラウオ）ご飯です。
霞ヶ浦（茨城）より入荷の白魚。
夏に解禁になった白魚もこれから寒くなり成長して大きくなります。

汽水域に生息する白魚は宍道湖（島根）なども有名です。
白く透き通った小さな魚ですが独特の風味と旨みがあります。
椀種やかき揚げ、卵とじ等にして美味。
当店では当然、炊き込みご飯にしています。

黄金出汁に白魚と油揚げを入れ炊飯します。
仕上げに分葱をふり、旬の味をご堪能ください。

◆おかず◆　秋ナスの衣揚げ　ジャンボインゲンとがんも煮　太モヤシのゴマ和え

◎税込勉強価格　540円