10月9日（水）の献立

本日は、雑穀豆ご飯です。
北海道の鶴の子大豆と国産の16穀米を使った栄養満点のご飯です。

16穀の内容は、もち玄米、もち赤米、もち黒米、丸麦、はだか麦、胚芽押麦、発芽玄米、もち麦、もちきび、ハト麦、青大豆、もちあわ、黒豆、ひえ、小豆、とうもろこし。

大豆はフライパンで香ばしく煎り、旨みを凝縮します。
噛めば噛むほど甘みがあふれ、大豆の美味しさを再認識します。

本日は黄金出汁は使いません。
天然真昆布からとった昆布出汁に、赤穂の天塩で炊飯します。

シンプルながらも意外に人気の雑穀豆ご飯です。

◆おかず◆　ゴーヤーのカレー天ぷら　大根の旨煮　もやしビーフン

◎税込サービス価格　530円