10月17日（月）の献立

本日は、切干山クラゲご飯です。
はて、山クラゲ…？

山クラゲとは通称で、野菜ではあるのですがクラゲのようにコリコリとした食感から呼び名が来ています。
実はこれ、ステムレタスの茎の部分を干して乾燥させたものです。
ステムレタスは結球しないレタスで、葉ではなく主に茎を食用にします。
味はアスパラガスに似ているでしょうか。

今回は切干大根と一緒に味付けした後に黄金出汁で炊飯します。
おそらくは1発もの。
コリコリ食感が楽しい炊き込みご飯です。

◆おかず◆ 阿波レンコンの天ぷら　五目ひじき　サラダほうれん草のスパゲティサラダ

◎税込サービス価格　550円

【本日はサービス券の発行日です】

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信州から国産松茸が入荷いたします。
やはり輸入物とは違う豊かな香りと存在感は憧れの食材です。
買えば数万円はしますし、手に入れるのも困難です。
数量限定ですが、ぜひこの機会にご賞味ください。
尚、完全予約販売となります。

発売日：10月19日（水）
価　格：お1つ 1,800円