10月5日（水）の献立

本日の午後、大型の台風18号が日本海側を通過します。
関西は直撃は免れたようですが、特に風が強くなりそうですから十分にお気をつけ下さい。

本日は、南瓜（カボチャ）ご飯です。
夏野菜のカボチャですが、北海道産は晩夏から秋のイメージがあります。

台風の被害から北海道の農作物が高騰。
人参、玉ネギ、大根など、畑は水浸しになり、未だ回復しません。
カボチャも今年は無理かなと思っていましたが、一軒の取引先で定期的に買えることになりました。
その名は「メルヘン」。
収穫量の少ないカボチャの品種で、強粉質で甘みが強いのが特徴です。
先週でしたか、おかずの煮物にしたのがこのカボチャです。


芋、栗、南瓜は人気があります。

上物のカボチャは皮も柔らかいので今回は皮付きで。
カボチャをサイコロに切り、天然真昆布の出汁に天塩をきかせて炊飯します。
ホクホクとした食感、カボチャの甘みとほのかな塩気は食欲をそそります。

◆おかず◆　竹輪の磯辺揚げ　エノキの卵とじ　地場産 冬瓜の田楽

◎税込サービス価格　510円

【本日はサービス券の発行日です】