10月6日（月）の献立

予想では台風18号が近畿にも上陸します。
大雨や暴風には特に注意が必要です。
恐らくお昼までには通り過ぎるかと思われますが、不安が尽きません。

本日は、板屋貝（イタヤガイ）ご飯です。
実はこんな悪天候の日に、せっかくの珍しい献立はやりたくなかったのが本音です。
しかし当店の献立は、その日その日で安くて珍しく、お値打ちな食材を仕入れるのが常。
通常なら高級寿司店や料亭向けの逸品ですが、日にちを選ばず、業者さんから送られて来たものです。



とても当店のお弁当には使えない高級二枚貝の貝柱。
なんでも、相場の半分に近いとのことなので、これは有り難い。
願ったりかなったりで即買しました。

イタヤ貝をサッと煮て、柔らかく仕上げます。
煮汁と油揚げを入れてそのまま炊飯します。
甘く柔らかい高貴なお味のイタヤ貝は、次はいつ献立に上がりますやら・・
悪天候をも吹き飛ばす、かなりお得なお値打ち価格！
ぜひご賞味ください。

◆おかず◆　レンコンの磯辺揚げ　万願寺の焼き浸し　蒟蒻の田楽

◎税込サービス価格　530円