10月7日（水）の献立

本日は初の試み、若布（わかめ）ご飯です。
関西では鳴門のワカメが有名ですが、今回は三陸産の生ワカメを使います。

実はこのワカメご飯、和歌山県出身のお客様が、子供の頃学校給食で食べられたとのお話を聴き、ぜひしきしきでも！と思い立ちました。
私は大阪の生まれですので、学校給食にワカメご飯は出なかったんですが、さすがは和歌山県ですね。
その代わり、サツマイモのいとこ煮は大好物でした！（関係のない話ですみません）

生ワカメをサッと湯がき、小さく切ります。
※生のワカメは黒っぽいですが、湯がくと綺麗な深緑色になります。
切ったワカメとサッと湯通しした近海物のチリメンジャコを入れ、当店特製のお出汁で炊飯します。
何とも磯の香りいっぱいの炊き込みご飯です。

◆おかず◆　茄子の煮浸し　白ネギの天ぷら　オクラの胡麻和え

◎本日の価格　460円