11月1日（金）の献立

今日から11月です。
朝晩は寒いほどになり、服装にも注意が必要です。

本日は、佃煮生姜と鯛の子ご飯です。
秋から出回る鯛の子（助子）と佃煮にした生姜を使った炊き込みご飯です。

秋から冬限定で出回る生タラコ。
これを大阪や京都ではタイの子と呼びます。
見た目や食味が似ているからでしょうか？
生のタラコは煮付けると美味しいですよね。

しかし単独でご飯にするとどこか物足りない。
ハラリとほどけるつぶつぶ感は良いのですが、淡白だからでしょうか？
本来タイの子は生姜をきかせて煮るのですが、今回はアクセントとして佃煮生姜もプラスします。

相性の良い生姜と鯛の子…
本日はちょっと贅沢なお昼です。

◆おかず◆ 秋ナスの揚げ浸し　カリフラワーの卵とじ　五目ひじき

◎税込勉強価格　600円

★今年もポン酢のつけ込みが始まります。
今月中には販売できると思いますので、ご予約いただければ確実にお渡しできます。
昨年が1本930円でしたが、今年も材料の高騰で少しだけ値上がり予定です。
大変申し訳ありません。m(_ _)m