11月10日（火）の献立

本日は、椎茸ご飯です。
徳島県産のサンマッシュを使います。

椎茸を固くしぼった布巾でふきます。
水では洗いません。
キノコ類は水で洗うと、香りが流れ落ちてしまいます。
サッとふくだけでOKです。

石突を取り、スライスします。
スライスした椎茸、油揚げと共にお出汁で炊飯します。
上がりに軸三つ葉をふれば、秋の炊き込みご飯の完成です。

◆おかず◆　万願寺甘長の天ぷら　菊菜の白和え　蕪の含め煮
※昨日のおかずに蕪と書きましたが、積み忘れで白菜に変更しました。すみません！

◎本日の価格　480円

【お詫び】
昨日販売したポン酢ですが、ナント、お昼までに完売してしまいました。
ありがとうございます！
以後もたくさんのお問い合わせをいただきましたが、お断りした次第です。
よって、今年は後１回、ポン酢を仕込むことにしました。
今週末に仕込みますので、詰め上がるのは勤労感謝の日明けになるかと思います。
ご入用の方はお早めにご予約をお願いいたします。