11月13日（水）の献立

昨日の松茸しめじご飯。
沢山のお客さまにご来店いただき、あっという間の完売でした。
松茸は高価なのもありますが、日本人にとっては特別なものなのでしょうか？
春の竹の子と秋の松茸は特に人気高です。
松茸は運良く安く買えましたら、再度やりたいと思っています。

本日は、オイルサーディンご飯です。
久方ぶりのオイルサーディンは今回もスモークタイプを使います。

通常、オイルサーディンは缶詰か瓶詰で出回ります。
大抵は小イワシの頭と内臓を取って大豆油に漬けたものです。

丸ごとのイワシですからオメガ3脂肪酸が豊富。
即ちDHAやEPAなどで、心血管系の健康を促進し、血中コレステロール値を改善します。
近年、食の欧米化で魚の人気が低下しています。
体に良い、特に青背の魚はマメに食べたいものです。

オイルサーディンの汁気を切り、調味した黄金出汁で炊飯します。
スモークタイプですから非常に香ばしい。
意外？に人気な本日のご飯です。

◆おかず◆ えびす南瓜のサラダ　ジャンボインゲンとがんも煮　カレーキャベツ（キャベツも高いですね！汗）

◎税込サービス価格　600円